Receta: Carrot Cake de @cienporcienmama

La Pame de @cienporcienmama se mandó esta tremenda y exquisita receta de Carrot Cake sin gluten con harina de arroz sin trazas de AllFree.

**CARROT CAKE 🥕 sin gluten**

Carrot Cake de @cienporcienmama

Ésta es una de mis preparaciones dulces favoritas 🍰 siempre queda exquisito, pero este es lejos el que me ha quedado más rico, no sé si fue la harina de arroz 🍚 o que puse más endulzante 🍯 o que agregue más nueces, pero la suma de estas variaciones a mi receta fue un acierto 👌🏼 cómo saben estos cambios fueron “a lo Pame” jajajaj cruzando los dedos 🤞🏼 a que quedara bien y cumplió con creces 😉

📝Ingredientes:
▪️2 1/2 tazas de harina de arroz.
▪️2 tazas de zanahoria rallada
▪️3/4 taza de endulzante en polvo o 1 1/4 taza de azúcar rubia.
▪️1/2 taza de aceite.
▪️4 huevos
▪️3 cucharaditas de polvos de hornear
▪️1 chorrito de vinagre de manzana
▪️1/2 taza de leche
▪️1 taza de nueces picadas

🥣Preparación:
👉🏼Mezclar en un bowl todos los ingredientes del queque con una cuchara..
👉🏼Al ultimo poner los polvos de hornear y ponerle un chorrito de vinagre arriba, esperar unos segundos y revolver suavemente hasta incorporar bien en la mezcla.
👉🏼Dejar reposar 5 minutos (el secreto para que suba el queque).
👉🏼Luego poner en un molde y al horno por 40 a 50 minutos a fuego medio..

📌NOTAS:
📎Queda delicioso con un Frosting de plátano: 1 Queso crema, 1 plátano grande maduro y Canela en polvo a gusto. Mezclar muy bien los ingredientes con la batidora, minipimer o tenedor. Una vez frío el queque poner el frosting sobre él y empolvorear con más canela.
📎La harina de arroz la encargo a @allfreechile que es 💯 libre de gluten y trazas, se van a la segura con ella.
📎Si bien la receta es 🚫gluten, porque me cercioré que todos los ingredientes lo fueran, no me atreví a guardarle a mi hermana un trozo, pues no tenía la certeza que no se hubiera contaminado en la preparación 🙄😅 así que si la prepararan para alguien celiaco siempre preocúpense no solo de los ingredientes, sino de la contaminación cruzada 😉

harinas sin gluten

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